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PACOJET II

580PAC

Prodotto nuovo

4 972,00 €
(6 065,84 € IVA compresa)

Dettagli

Dal catalogo Pacojet II Sirman, proponiamo il modello Pacojet con le seguenti caratteristiche:

Sempre attenta alle nuove tendenze del mercato e alle esigenze della sua clientela, Sirman presenta - in esclusiva per l’Italia – PACOJET: un capolavoro della tecnica, una novità mondiale e, soprattutto, un indispensabile e insostituibile strumento di lavoro per i migliori Professionisti della Ristorazione.

Costruito in pregiato materiale con un alloggiamento in nichel-cromo, estremamente compatto, Pacojet - grazie ad una tecnica nuova e unica nel suo genere - assolve ad un compito fondamentale nelle cucine di alta qualità: “pacossare” i generi alimentari. Ovvero: tritare, trasformare in purè, mousse e patè generi alimentari diversi, mantecare ed emulsionare sorbetti e gelati da base surgelata. Il tutto in un unica e sola operazione!

Con Pacojet, infatti, avrete la possibilità, in pochissimo tempo, di avere il prodotto finito e pronto per essere consumato passando quasi direttamente dal conservatore al piatto di portata. Il segreto sta tutto nell’eliminazione dei tempi di scongelamento che influiscono sui ritmi di lavoro. In tal modo viene offerta l’opportunità di preparare in anticipo ingredienti di diversa tipologia utilizzandoli all’occorrenza subito e nelle quantità desiderate. Inoltre, data la rapida lavorazione, le porzioni in eccesso potranno essere reinserite nella catena del freddo prima che l’azione dello scongelamento possa danneggiarle.

Scheda Tecnica:

ingombri_Pacojet.gif

Dati Tecnici:

Modello

Pacojet II

Alimentazione

230V/50Hz

Potenza

watt 950

Giri/lama

r.p.m. 2.000

Pressione aria

bar 1,2

Capacità bicchiere

lt 0,8

Temperatura di lavorazione

from -18°C to -22°C

A

mm 200

B

mm 360

C

mm 500

Peso netto

kg 15,7

Dimensioni imballo

mm 300x600x460

Peso lordo

kg 19

HS-CODE

84388099

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